färskpotatis - GodaSidan Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:07:41 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 färskpotatis - GodaSidan 32 32 105321494 Krossad färskpotatis med vitlök https://godasidan.hagerman.info/krossad-farskpotatis-med-vitlok/ Sun, 26 Jun 2016 16:00:10 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2017  

Inlägget Krossad färskpotatis med vitlök dök först upp på GodaSidan.

]]>

krossad_farskpotatis_2

Krossad färskpotatis med vitlök
Print

Krossad färskpotatis med vitlök

Ingredienser

  • ca 500 g färskpotatis
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 2-3 msk olivolja
  • några kvistar färsk timjan
  • flingsalt

Gör så här

  • Koka färskpotatisen, låt den svalna. Skala och lägg potatisen i en ugnsform. Tryck till den med en gaffel. Pressa över vitlök och ringla över olivolja. Lägg timjanskvistarna på toppen och gratinera i ugnen 225° ca 20 min. Servera med flingsalt. Gott till grillat.

krossad_farskpotatis_1

 

Inlägget Krossad färskpotatis med vitlök dök först upp på GodaSidan.

]]> 2017 Färskpotatissallad https://godasidan.hagerman.info/farskpotatissallad/ Sat, 25 Jun 2016 06:00:12 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=1672 Inlägget Färskpotatissallad dök först upp på GodaSidan.

]]>

farskpotatissallad_2016

Färskpotatissallad
Print

Färskpotatissallad

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 600 g färskpotatis
  • ½-1 gurka
  • ½-1 gul paprika
  • 200 g cocktailtomater
  • 1 knippa rädisor
  • 100 g svarta oliver
  • 50 g rucola

Dressing

  • ¾ dl rapsolja
  • ½ dl vit balsamvinäger
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  • Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt svalna något, skala om det behövs och dela i bitar. Lägg i en stor skål.
  • Rör ihop olja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Häll dressingen över potatisen. Vänd runt och låt stå.
  • Tärna gurkan och paprika, dela tomaterna och skiva rädisorna. Vänd försiktigt ned grönsakerna, oliverna och rucola strax innan servering.

farskpotatissallad_2016_1

Inlägget Färskpotatissallad dök först upp på GodaSidan.

]]> 1672 Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs https://godasidan.hagerman.info/pannbiff-med-kokt-potatis-och-lok-och-champinjonfras/ Sun, 19 Jul 2015 16:08:00 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=535 Inlägget Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs dök först upp på GodaSidan.

]]>

pannbiff

Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs
Print

Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs

Servings 10 (10–12) st biffar

Ingredienser

  • 500 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk 3%
  • 1 dl ströbröd
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk kalvfond
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

Sås

  • 3 dl mjölk 3%
  • ½ dl grädde
  • 1 msk kalvfond
  • 1 msk soya
  • 1 msk idealmjöl
  • ev. salt och peppar

Gör så här

  • Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.
  • Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 12 st bollar och platta till dem lite.
  • Stek biffarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.
  • Vispa ihop ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp och låt puttra på medelvärme tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera med kokt potatis, lingonsylt och lök- och champinjonfräs.

Inlägget Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs dök först upp på GodaSidan.

]]> 535 Renskav med kantareller https://godasidan.hagerman.info/459/ Mon, 13 Jul 2015 06:16:00 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=459    

Inlägget Renskav med kantareller dök först upp på GodaSidan.

]]>

renskav_kantareller_3

Renskav med kantareller
Print

Renskav med kantareller

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 pkt djupfryst renskav à 240 g
  • 300 - 400 g rensade färska kantareller
  • salt
  • 1-2 msk viltfond
  • 2 dl crème fraîche
  • vitpeppar
  • ev. persilja att klippa över

Gör så här

  • Skala och hacka löken grovt. Fräs lök och renskav i smör i en stekpanna tillsammans tills allt är fräst och genomstekt. Tillsätt de färska kantarellerna och salta. Stek tills vattnet ångat bort och kantarellerna är ordentligt stekta. Blanda i crème fraîche, viltfond och smaka av med peppar och ev lite mera salt. Klipp gärna över lite färsk persilja vid servering.
  • Servera med kokt färskpotatis, grönsaker och lingonsylt.

renskav_kantareller renskav_kantareller_1 renskav_kantareller_2 renskav_kantareller_4

Inlägget Renskav med kantareller dök först upp på GodaSidan.

]]> 459 Sommarkyckling https://godasidan.hagerman.info/sommarkyckling/ Fri, 10 Jul 2015 10:00:16 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=241 Inlägget Sommarkyckling dök först upp på GodaSidan.

]]>

sommarkyckling_1507

Sommarkyckling
Print

Sommarkyckling

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer ca 500 g
  • 2 vitlöksklyftor
  • smör
  • 2½ dl grädde
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 2 tsk fransk senap
  • ½ dl grovhackad gräslök
  • 1 paket bacon à 140 g

Gör så här

  • Skala och hacka vitlöken. Skär kycklingen i bitar och bryn den i smör i en stekpanna.
  • Blanda grädde, buljongtärning, senap, vitlök och gräslök i en vid panna. Lägg i kycklingen. Låt den koka under lock ca 10 min.
  • Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det rinna av. Strö över baconet vid servering.
  • Servera med färska grönsaker och kokt färskpotatis.

sommarkyckling_1507_1

Inlägget Sommarkyckling dök först upp på GodaSidan.

]]> 241