kokosmjölk - GodaSidan Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:12:45 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 kokosmjölk - GodaSidan 32 32 105321494 Chiapudding med kokosmjölk och mango https://godasidan.hagerman.info/chiapudding-med-kokosmjolk-och-mango/ Sun, 28 May 2023 16:10:32 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=4615 Inlägget Chiapudding med kokosmjölk och mango dök först upp på GodaSidan.

]]>
Chiapudding med kokosmjölk och mango

Chiapudding med kokosmjölk och mango
Print

Chiapudding med kokosmjölk och mango

Servings 1 portion

Ingredienser

  • 200 ml kokosmjölk
  • 1½ msk chiafrön
  • 1 krm vaniljpulver
  • Tinad mango
  • Riven kokos

Gör så här

  • Rör ihop kokosmjölk, chiafrön och vaniljpulver. Låt stå en halvtimme i rumstemperatur, rör sedan om och häll upp i skål eller burk. Täck över och ställ i kylen över natten.
  • Vid servering, toppa med tinade mangobitar och riven kokos. och servera.
Chiapudding med kokosmjölk och mango

Chiapudding med kokosmjölk och mango

Inlägget Chiapudding med kokosmjölk och mango dök först upp på GodaSidan.

]]> 4615 Quinoagröt med kokosmjölk https://godasidan.hagerman.info/quinoagrot-med-kokosmjolk/ Mon, 07 Oct 2019 06:00:47 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3834 Inlägget Quinoagröt med kokosmjölk dök först upp på GodaSidan.

]]>
Print

Quinoagröt med kokosmjölk

Servings 1 portioner

Ingredienser

  • ½ dl quinoa
  • ½ dl vatten
  • 2 dl kokosmjölk
  • ½ krm vaniljpulver
  • 1 krm kardemumma
  • Lite salt

Gör så här

  • Koka upp alla ingredienser och låt sjuda i ca 20-25 minuter. Rör om då och då. Jag använde en mix av quinoa, men det går lika bra att använda svart, röd eller vit quinoa.
  • Idag toppade jag med en klick sylt, men minst lika gott att toppa med pumpakärnor, solroskärnor och färska bär.

Inlägget Quinoagröt med kokosmjölk dök först upp på GodaSidan.

]]> 3834 Kycklingbullar i röd curry https://godasidan.hagerman.info/kycklingbullar-i-rod-curry/ Fri, 26 Jul 2019 19:00:56 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3798 Inlägget Kycklingbullar i röd curry dök först upp på GodaSidan.

]]>
Kycklingbullar i röd curry
Kycklingbullar i röd curry
Print

Kycklingbullar i röd curry

Ingredienser

  • 500 g kycklingfärs
  • 1 äggula
  • ½ msk röd currypasta
  • ½ tsk salt
  • 1 krm peppar
  • ½-1 gul lök
  • 1 paprika
  • 2 morötter
  • ½ msk röd currypasta
  • 1 msk neutral olja
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt

Gör så här

  • Blanda kycklingfärs med äggula, röd curry och krydda med salt och peppar.
  • Forma färsen till köttbullar.
  • Skala, dela och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i centimeterstora bitar.
  • Fräs lök och currypasta i oljan ca 2 minuter i stekpannan. Blanda i paprika och morötter. Fräs ytterligare 1 minut. Rör ner kokosmjölk och vatten. Låt koka ca 3 minuter.
  • Lägg köttbullarna i såsen och koka dem klara under lock ca 10 minuter. Tillsätt sockerärterna när ca 3 minuter återstår av koktiden. Krydda med socker och salt.
  • Servera köttbullarna med kokt ris.
Kycklingbullar i röd curry
Kycklingbullar i röd curry

Inlägget Kycklingbullar i röd curry dök först upp på GodaSidan.

]]> 3798 Linssoppa med kokos och curry https://godasidan.hagerman.info/linssoppa/ Thu, 04 Apr 2019 13:41:20 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3585 Inlägget Linssoppa med kokos och curry dök först upp på GodaSidan.

]]>

Linssoppa med kokos och curry

Linssoppa med kokos och curry
Print

Linssoppa med kokos och curry

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1-2 morötter
  • 2-3 tsk curry
  • 1 tsk gurkmeja
  • rapsolja att fräsa i
  • 4 dl kokosmjölk
  • 2 dl torkade röda linser
  • 7-8 dl vatten
  • salt
  • peppar
  • lite juice från lime

Förslag på topping

  • hackad persilja rostade kikärter, hackad paprika

Gör så här

  • Skala och hacka löken grovt, skala och riv morötterna grovt. Fräs curry och gurkmeja i rapsolja i en kastrull.
  • Tillsätt kokosmjölk, linser och det mesta av vattnet. Låt småkoka under lock ca 15-20 min, tills linserna är mjuka. Mixa soppan till önskad konsistens. Späd ev. med mer vatten. Smaka av med salt, peppar och limejuice.
  • Servera gärna med en klick yoghurt och ev. någon topping.

Linssoppa med kokos och curry

Inlägget Linssoppa med kokos och curry dök först upp på GodaSidan.

]]> 3585 Kycklingcurry med sötpotatis https://godasidan.hagerman.info/kycklingcurry-med-sotpotatis/ Fri, 06 Apr 2018 17:13:55 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3107 Inlägget Kycklingcurry med sötpotatis dök först upp på GodaSidan.

]]>

Kycklingcurry med sötpotatis

Kycklingcurry med sötpotatis
Print

Kycklingcurry med sötpotatis

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • ca 600 g kycklinglårfilé
  • smör- & rapsolja till stekning
  • salt
  • svartpeppar mellanmalen
  • 2 grovt hackade rödlökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 300 g sötpotatis
  • 1–2 msk röd currypasta
  • 1 tsk curry
  • 1–2 limefrukter saften
  • 400 g kokosmjölk 1 burk
  • 1 tärning grönsaksbuljong + 1 dl vatten
  • riven ingefära

Gör så här

  • Skär kycklingen i tärningar och bryn snabbt i het panna med salt och peppar. Tillsätt rödlök och fint riven vitlök som får fräsa med ett par min.
  • Tillsätt skalad, tärnad sötpotatis, currypasta, curry, limesaft, kokosmjölk, buljongtärning med vatten och ingefära. Låt puttra ihop i ca 10 min.
  • Servera kokt ris och färska grönsaker eller en grönsallad till.

Inlägget Kycklingcurry med sötpotatis dök först upp på GodaSidan.

]]> 3107 Varm choklad, med kokosmjölk utan vanligt socker https://godasidan.hagerman.info/varm-choklad-med-kokosmjolk-utan-vanligt-socker/ Sat, 23 Dec 2017 17:00:39 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2846 Inlägget Varm choklad, med kokosmjölk utan vanligt socker dök först upp på GodaSidan.

]]>

Varm choklad, med kokosmjölk utan vanligt socker

Varm choklad, med kokosmjölk utan vanligt socker
Print

Varm choklad, med kokosmjölk utan vanligt socker

Servings 2 portioner eller 1 rejäl mugg varm choklad

Ingredienser

  • 3 dl vatten
  • 250 ml krämig kokosmjölk eller kokosgrädde
  • 3 msk kakao
  • 1 msk lukuma
  • 1½ msk kokossocker

Gör så här

  • Värm upp och vispa ihop alla ingredienser i en kastrull. Servera.

Varm choklad, med kokosmjölk utan vanligt socker

Inlägget Varm choklad, med kokosmjölk utan vanligt socker dök först upp på GodaSidan.

]]> 2846 Färspanna med thaismak https://godasidan.hagerman.info/farspanna-med-thaismak/ Tue, 01 Mar 2016 13:32:06 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=1874 Inlägget Färspanna med thaismak dök först upp på GodaSidan.

]]>

kottfars_thai

Färspanna med thaismak
Print

Färspanna med thaismak

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • smör & rapsolja att steka i
  • 500 g nötfärs
  • 1-1½ msk röd currypasta
  • 2 chilipepparfrukter röda
  • 1 burk 400 ml kokosmjölk
  • lime saften av
  • 1 msk socker
  • salt
  • gul paprika
  • 1 burk konserverade strimlade bambuskott

Gör så här

  • Skala och hacka den gula löken och vitlöken fint. Fräs lök och tillsätt färsen. Stek färsen under omrörning så den delar sig. Dela och kärna ur chilifrukterna, strimla dem. Tillsätt chilin och röd curry pasta. Fräs allt tillsammans några minuter.
  • Blanda i kokosmjölk, limesaft, socker och salt. Koka ihop och rör sedan ned strimlad paprika och avrunna bambuskott. Värm allt tillsammans.
  • Servera med kokt ris och gärna lite gräddfil eller en klick matlagningsyoghurt.

kottfars_thai_1

Inlägget Färspanna med thaismak dök först upp på GodaSidan.

]]> 1874