Blanda kycklingfärs med äggula, röd curry och krydda med salt och peppar.

Forma färsen till köttbullar.

Skala, dela och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i centimeterstora bitar.

Fräs lök och currypasta i oljan ca 2 minuter i stekpannan. Blanda i paprika och morötter. Fräs ytterligare 1 minut. Rör ner kokosmjölk och vatten. Låt koka ca 3 minuter.

Lägg köttbullarna i såsen och koka dem klara under lock ca 10 minuter. Tillsätt sockerärterna när ca 3 minuter återstår av koktiden. Krydda med socker och salt.

Servera köttbullarna med kokt ris.