Mellanmål - GodaSidan https://godasidan.hagerman.info/category/mellanmal/ Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:14:56 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 Mellanmål - GodaSidan https://godasidan.hagerman.info/category/mellanmal/ 32 32 105321494 Snabb och enkel ”ostkaka” på 5 min https://godasidan.hagerman.info/snabb-och-enkel-ostkaka-pa-5-min/ Wed, 29 Apr 2026 17:15:34 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5708 Inlägget Snabb och enkel ”ostkaka” på 5 min dök först upp på GodaSidan.

]]>
Snabb och enkel "ostkaka" på 5 min

Snabb och enkel "ostkaka" på 5 min
Print

Snabb och enkel ”ostkaka” på 5 min

Ingredienser

  • 2 dl vaniljkvarg (sockerfri och låg fetthalt funkar men blir krämigare med högre fetthalt)
  • 2 tsk maizena
  • 2 ägg
  • topping
  • sylt eller färska bär

Gör så här

  • Vispa ihop kvarg, ägg och maizenamjöl till en slät smet. Häll upp i en skål och tillaga på medelhög värme i mikron, ca 5 min. Den är klar när den blivit fast i konsistensen.
  • Låt svalna lite och servera med sylt eller färska bär.

Inlägget Snabb och enkel ”ostkaka” på 5 min dök först upp på GodaSidan.

]]> 5708 Overnight oats med smak av chokladboll https://godasidan.hagerman.info/overnight-oats-med-smak-av-chokladboll/ Sat, 25 Apr 2026 17:36:13 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5698 Inlägget Overnight oats med smak av chokladboll dök först upp på GodaSidan.

]]>
Overnight oats med smak av chokladboll

Overnight oats med smak av chokladboll
Print

Overnight oats med smak av chokladboll

Ingredienser

  • 3½ dl havregryn
  • 2 msk chiafrö
  • 2 msk kakao
  • 1 msk socker
  • ½ msk vaniljsocker
  • ½ tsk salt
  • 3 dl mjölk
  • 1½ dl vaniljkvarg
  • 2 msk starkt kaffe
  • riven kokos till topping

Gör så här

  • Mät upp alla ingredienser och rör om ordentligt, fördela i två eller tre skålar. Låt stå över natten. Innan servering, toppa med riven kokos.

Inlägget Overnight oats med smak av chokladboll dök först upp på GodaSidan.

]]> 5698 Jordgubbschiapudding med vispad kokosgrädde https://godasidan.hagerman.info/jordgubbschiapudding-med-vispad-kokosgradde/ Sat, 21 Feb 2026 20:02:04 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5694 Inlägget Jordgubbschiapudding med vispad kokosgrädde dök först upp på GodaSidan.

]]>
Jordgubbschiapudding med vispad kokosgrädde

Jordgubbschiapudding med vispad kokosgrädde
Print

Jordgubbschiapudding med vispad kokosgrädde

Ingredienser

  • 2 dl tinade frysta jordgubbar
  • 250 g grekisk yoghurt
  • ½ tsk vaniljpulver
  • honung efter smak
  • ½ dl chiafrön (35 g)
  • 1 förp kokosgrädde à 250 ml

Gör så här

  • Mixa jordgubbar slätt med grekisk yoghurt, vaniljpulver och honung. Rör ner chiafrön.
  • Fördela i 3-4 st portionsglas. Låt stå över natten.
  • Vispa kokosgrädde fast. Toppa eller spritsa ovanpå chiapuddingen.

Inlägget Jordgubbschiapudding med vispad kokosgrädde dök först upp på GodaSidan.

]]> 5694 Amerikanska pannkakor med yoghurt, citronsmak https://godasidan.hagerman.info/amerikanska-pannkakor-med-yoghurt-citronsmak/ Sat, 14 Feb 2026 06:50:00 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5456 Inlägget Amerikanska pannkakor med yoghurt, citronsmak dök först upp på GodaSidan.

]]>
Amerikanska pannkakor med yoghurt, citronsmak

Amerikanska pannkakor med yoghurt, citronsmak
Print

Amerikanska pannkakor med yoghurt, citronsmak

Servings 8 st

Ingredienser

  • 2 dl grekisk yoghurt tex med citronsmak
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • salt

Gör så här

  • Vispa ihop alla ingredienser till en slät smet. Hetta upp smör i en stekpanna och stek fluffiga pannkakor. Servera ihop med dina favorittillbehör här med sirap, smör och jordgubbar.

Inlägget Amerikanska pannkakor med yoghurt, citronsmak dök först upp på GodaSidan.

]]> 5456 Saffranskeso https://godasidan.hagerman.info/saffranskeso/ Tue, 16 Dec 2025 06:39:52 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5670 Inlägget Saffranskeso dök först upp på GodaSidan.

]]>
Saffranskeso

Saffranskeso
Print

Saffranskeso

Servings 2 portioner

Ingredienser

  • 200 g Propud Vanilj
  • 250 g Keso
  • ½ paket saffran
  • Jordgubbssylt att toppa med

Gör så här

  • Blanda ihop propud, keso och saffran. Toppa med sylt. Fördela i två skålar och låt helst stå i kylen några timmar.

Inlägget Saffranskeso dök först upp på GodaSidan.

]]> 5670 Äppelpajbitar av färdig smördeg, snabbt i airfryer https://godasidan.hagerman.info/appelpajbitar-av-fardig-smordeg-snabbt-i-airfryer/ Sat, 09 Aug 2025 15:33:00 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5274 Inlägget Äppelpajbitar av färdig smördeg, snabbt i airfryer dök först upp på GodaSidan.

]]>
Äppelpajbitar av färdig smördeg, snabbt i airfryer

Äppelpajbitar av färdig smördeg, snabbt i airfryer
Print

Äppelpajbitar av färdig smördeg, snabbt i airfryer

Ingredienser

  • 1 färdig smördeg kyld rektangulär, 280 g
  • flytande smör- & rapsolja
  • 2-3 st äpplen
  • ¾ dl farinsocker strö
  • ½ tsk kanel
  • ½ tsk vaniljsocker
  • ½ msk majsstärkelse eller potatismjöl
  • 1 msk citronsaft från färsk citron eller vatten

Pensling

  • ägg

Gör så här

  • Skala äpplena, kärna ur och dela i mindre bitar. Hetta upp smör i en stekpanna och vänd i äppeltärningarna. Strö över farinsocker och stek under omrörning tills äpplena mjuknar, ca 2-3 min. Tillsätt kanel och vaniljsocker, stek i 2-3 min till. Späd ut majsstärkelse eller potatismjöl med vatten eller citron i ett litet glas. Häll över äpplena och rör om ordentligt. Låt fyllningen sjuda i 1 min under omrörning. Stäng av värmen och låt fyllningen svalna.
  • Dela smördegen i 6 rektangulära delar. Fördela äppleröran på. Pensla ägg runt kanten och vik ihop. Nyp ihop efter kanterna.
  • Tillaga i airfryer 180°, 8-10 min tills pajerna fått fin färg. Jag tillagade i två omgångar, tre åt gången.
  • Servera dem kalla eller ljumna och gärna med vaniljsås eller glass.

Äppelpajbitar av färdig smördeg, snabbt i airfryer

Jag använder Elektrolux, Airfryer Explorer 6. 5,4 liter.

Klicka här för de recept jag anpassat till Airfryer

Inlägget Äppelpajbitar av färdig smördeg, snabbt i airfryer dök först upp på GodaSidan.

]]> 5274 Pannkakor, glutenfria med fiberhusk https://godasidan.hagerman.info/pannkakor-glutenfria-med-fiberhusk/ Sun, 20 Jul 2025 17:19:20 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5595 Inlägget Pannkakor, glutenfria med fiberhusk dök först upp på GodaSidan.

]]>
Pannkakor, glutenfria med fiberhusk

Pannkakor, glutenfria med fiberhusk
Print

Pannkakor, glutenfria med fiberhusk

Servings 6 stora

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk Fiberhusk
  • 1 krm salt

Gör så här

  • Vispa upp äggen lite lätt med en handvisp. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till en slät smet.
  • Stek pannkakorna i smör på medelvärme i en stekpanna. Vänd när de fått lagom med färg. Servera gärna med färska bär och/eller vispgrädde.

Inlägget Pannkakor, glutenfria med fiberhusk dök först upp på GodaSidan.

]]> 5595 Parmesanvåfflor https://godasidan.hagerman.info/parmesanvafflor/ Sun, 18 May 2025 17:06:48 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5529 Inlägget Parmesanvåfflor dök först upp på GodaSidan.

]]>
Parmesanvåfflor

Parmesanvåfflor
Print

Parmesanvåfflor

Servings 5 våfflor

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 85 g riven parmesan (ca 2dl)
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 3 dl kallt vatten

förslag till servering

  • créme fraiche
  • rom
  • räkor
  • kallrökt lax
  • rödlök
  • dill

Gör så här

  • Smält smöret i en kastrull.
  • Lägg alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt vattnet och smöret. Vispa till en jämn smet.
  • Hetta upp ett våffeljärn och grädda våfflorna i smör!
  • Toppa sedan med valfri topping.

Inlägget Parmesanvåfflor dök först upp på GodaSidan.

]]> 5529 Galatopita – Grekisk mannagrynspaj – mannagrynspudding https://godasidan.hagerman.info/galatopita-grekisk-mannagrynspaj-mannagrynspudding/ Sun, 13 Apr 2025 11:33:22 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5513 Inlägget Galatopita – Grekisk mannagrynspaj – mannagrynspudding dök först upp på GodaSidan.

]]>
Galatopita - Grekisk mannagrynspaj - mannagrynspudding

Galatopita - Grekisk mannagrynspaj - mannagrynspudding
Print

Galatopita – Grekisk mannagrynspaj – mannagrynspudding

Ingredienser

till en stor pajform

  • 1½ liter mjölk
  • 3 dl mannagryn
  • 100 g smör
  • 3 st ägg
  • 1½ dl socker
  • ½ tsk salt
  • smör till smörjning av formen

topping

  • Kanel
  • Florsocker

Gör så här

  • Blanda mjölk, mannagryn, socker, smör och salt i en kastrull. Koka upp under ständig omrörning. Sänk värmen och låt sjuda långsamt i 4-5 min tills det blir en tjock gröt. Låt gröten svalna.
  • Knäck äggen i en skål och vispa dem fluffiga. Häll äggen i omgångar i mannagrynsgröten och vispa samtidigt gröten ordentligt, gärna med elvisp.
  • Värm ugnen till 175°. Smörj en stor pajform med smör, ca 30 cm i diameter. Häll gröten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 45 min, tills den får en fin gyllene färg upptill. Ta ut från ugnen och låt svalna. Ställ sedan i kylen och låt pajen kallna helt. Pudra med florsocker och kanel. Honung är också gott att ringla över vid servering.

Inlägget Galatopita – Grekisk mannagrynspaj – mannagrynspudding dök först upp på GodaSidan.

]]> 5513 Overnight oats med smak av Snickers https://godasidan.hagerman.info/overnight-oats-med-smak-av-snickers/ Sat, 29 Mar 2025 18:33:06 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5491 Inlägget Overnight oats med smak av Snickers dök först upp på GodaSidan.

]]>
Overnight oats med smak av Snickers

Overnight oats med smak av Snickers
Print

Overnight oats med smak av Snickers

Servings 1 portion

Ingredienser

  • ¾ dl havregryn
  • 1 dl kvarg
  • 1 dl havredryck
  • 1 msk chiafrön
  • 1 tsk vaniljsocker

topping

  • 1-2 msk jordnötssmör
  • mörk choklad

Gör så här

  • Blanda ihop ingredienserna till gröten, låt stå i liten skål med lock i kylskåp över natten.
  • Innan servering ringla över jordnötssmör och smält choklad.

Inlägget Overnight oats med smak av Snickers dök först upp på GodaSidan.

]]> 5491