omelett - GodaSidan Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:14:26 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 omelett - GodaSidan 32 32 105321494 en lunchomelett med kallrökt lax https://godasidan.hagerman.info/en-lunchomelett-med-kallrokt-lax/ Mon, 07 Apr 2025 11:17:16 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5482 Inlägget en lunchomelett med kallrökt lax dök först upp på GodaSidan.

]]>
en lunchomelett med kallrökt lax

en lunchomelett med kallrökt lax
Print

en lunchomelett med kallrökt lax

Ingredienser

  • 100 g kallrökt lax
  • 3 ägg
  • ½ dl mjölk mellan
  • svartpeppar
  • lite riven ost

Gör så här

  • Dela laxen i bitar och stek den. Vispa ihop ägg, mjölk och svartpeppar och häll i pannan över laxen och stek på medelvärme tills den stannar och får fin färg på undersidan. Toppa med rucola, majs och tärnad paprika.

Inlägget en lunchomelett med kallrökt lax dök först upp på GodaSidan.

]]> 5482 Ugnsomelett med räkstuvning https://godasidan.hagerman.info/ugnsomelett-med-rakstuvning/ Fri, 30 Mar 2018 17:48:21 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3120 Inlägget Ugnsomelett med räkstuvning dök först upp på GodaSidan.

]]>

Ugnsomelett med räkstuvning

Ugnsomelett med räkstuvning
Print

Ugnsomelett med räkstuvning

Servings 4 (4–6) portioner

Ingredienser

  • 1½ msk vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 5 ägg
  • 1 tsk salt

Stuvning

  • 2 bananschalottenlökar
  • 1 msk smör
  • 2½ msk vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • ½ tsk salt
  • ev. vitpeppar
  • 1 burk räkor i lake 580 g (varav räkor 280 g)

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°. Vispa ut mjölet i lite av mjölken till en slät redning. Koka upp resten av mjölken. Lyft kastrullen från värmen. Rör ner redningen. Koka upp igen. Låt mjölken svalna av. (Om vetemjölet inte kokas med mjölken sjunker det till botten i omeletten.) Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt saltet. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen tills äggsmeten stelnat, ca 25 min.

Gör under tiden stuvningen

  • Häll av laken från räkorna. Skär ev. räkorna i mindre bitar. Lägg dem åt sidan så länge. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull och strö mjölet över. Rör om. Späd under omrörning med mjölk och grädde. Koka på svag värme minst 1O min, gärna 15 min. Smaka av med salt och ev. peppar. Rör ned räkor.
  • Häll stuvningen över den färdiggräddade omeletten.

Inlägget Ugnsomelett med räkstuvning dök först upp på GodaSidan.

]]> 3120 Omelett, spenat & ölkorv https://godasidan.hagerman.info/omelett-spenat-olkorv/ Tue, 08 Mar 2016 17:00:27 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=1926 Inlägget Omelett, spenat & ölkorv dök först upp på GodaSidan.

]]>

omelett_spenat_olkorv

Omelett, spenat & ölkorv
Print

Omelett, spenat & ölkorv

Ingredienser

  • 65 g bladspenat (1 påse färsk)
  • 1 ölkorv ca 50 g
  • 3 ägg
  • 3 msk mjölk
  • salt
  • svartpeppar
  • smör att steka i

Gör så här

  • Fräs spenaten i smör tills den mjuknar. Skiva ölkorven tunt och låt den steka med. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
  • Häll äggsmeten över spenaten och stek på medelvärme tills den stelnar. Vänd och stek lätt på andra sidan också.

omelett_spenat_olkorv_1

Inlägget Omelett, spenat & ölkorv dök först upp på GodaSidan.

]]> 1926 Ugnsomelett med champinjonstuvning https://godasidan.hagerman.info/ugnsomelett-med-champinjonstuvning/ Fri, 25 Dec 2015 15:29:31 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=1150 Inlägget Ugnsomelett med champinjonstuvning dök först upp på GodaSidan.

]]>

ugnsomelett_champinjstuv

Rödkålssallad med russin och äpplen
Print

Ugnsomelett med champinjonstuvning

Servings 4 (4–6) portioner

Ingredienser

  • 1½ msk vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 5 ägg
  • 1 tsk salt

Stuvning

  • 1 burk konserverade champinjoner i skivor 4OO g (varav champinjoner 230 g)
  • 2½ msk vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • ½ tsk salt
  • ev. vitpeppar

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°. Vispa ut mjölet i lite av mjölken till en slät redning. Koka upp resten av mjölken. Lyft kastrullen från värmen. Rör ner redningen. Koka upp igen. Låt mjölken svalna av. (Om vetemjölet inte kokas med mjölken sjunker det till botten i omeletten.) Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt saltet. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen tills äggsmeten stelnat, ca 25 min.

Gör under tiden stuvningen

  • Häll av spadet från champinjonerna. Skär ev. svampen i mindre bitar. Lägg svampen i en kastrull och strö mjölet över. Rör om. Späd under omrörning med mjölk och grädde. Koka på svag värme minst 1O min, gärna 15 min. Smaka av med salt och ev. peppar.
  • Häll stuvningen över den färdiggräddade omeletten.

Inlägget Ugnsomelett med champinjonstuvning dök först upp på GodaSidan.

]]> 1150 Spenatomelett https://godasidan.hagerman.info/spenatomelett/ Sat, 28 Mar 2015 19:50:49 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=157 Inlägget Spenatomelett dök först upp på GodaSidan.

]]>

spenatomelett

Spenatomelett
Print

Spenatomelett

Ingredienser

  • 65 g bladspenat (1 påse färsk)
  • 3 ägg
  • 3 msk mjölk
  • salt
  • svartpeppar
  • smör att steka i

Gör så här

  • Fräs spenaten i smör tills den mjuknar. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
  • Häll äggsmeten över spenaten och stek på medelvärme tills den stelnar.

Inlägget Spenatomelett dök först upp på GodaSidan.

]]> 157