Print

Banankaka med saffran

Ingredienser

• 100 g smör
• 1 påse saffran ½ g
• 3 ägg
• 2 dl socker
• 2 små övermogna bananer (eller 1 stor)
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 nypa salt

Gör så här

• Smält smöret med saffran i. Ställ åt sidan och låt svalna något. Vispa ägg och socker fluffigt, mosa bananen och blanda ner den. Tillsätt mjöl, salt och bakpulver, samt det avsvalnade smöret och blanda väl.
• Häll i en smord form och ställ in i ugnen på 175°. Grädda 20-30 minuter.
• Ta gärna ut kakan när den fortfarande är lite kladdig i mitten. Låt stå till sig ett par timmar, gärna svalt över natten.

Inlägget Banankaka med saffran dök först upp på GodaSidan.

Print

Krustader med smak av banoffeepaj

Ingredienser

• mini krustader
• dulce de leche kondenserad mjölk
• banan
• grädde

Gör så här

• Ställ ut krustader, fyll med dulce de leche, en bananskiva och vispad grädde. Toppa med riven choklad, en chokladbit (tex lys melk), strössel eller något annat gott du tycker passar.

Inlägget Krustader med smak av banoffeepaj dök först upp på GodaSidan.

Print

Banan- och chokladkaka

Servings 1 bröd

Ingredienser

• 2-3 bananer (mogna)
• 100 g smör rumsvarmt
• 1½ dl strösocker
• 2 ägg
• 3 dl vetemjöl
• ½ tsk salt
• 1 tsk bikarbonat
• 100 g valnötter hackade
• 100 g mjölkchoklad hackad (gärna chokladknappar)
• smör till formen

Gör så här

• Sätt ugnen på 175°.
• Använd en avlång sockerkaksform (1½ l), lägg bakplåtspapper i botten.
• Mosa bananerna med en gaffel så att det blir ett mos. Vispa strösocker och smör fluffigt i en bunke med en elvisp. Vispa sedan i bananmoset.
• Blanda i ett ägg i taget. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd runt. Avsluta med att vända ner hackade nötter och choklad.
• Häll smeten i formen och jämna till den. Grädda mitt i ugnen 45-50 minuter. Gör ett stickprov innan du tar ut kakan. Ta ut och låt svalna lite innan du vänder ur kakan.

Inlägget Banan- och chokladkaka dök först upp på GodaSidan.

Print

Banankladdkaka

Ingredienser

• 150 g smör
• 2 stora mogna bananer
• 2 dl strösocker
• 2 ägg
• 4 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 1½ dl vetemjöl

Gör så här

• Smält smör. Mosa banan. Blanda ihop de torra ingredienserna. Rör ned bananer, ägg och de torra ingredienserna i smöret. Rör ihop ordentligt.
• kläm fast ett bakplåtspapper över botten i en springform, Ø ca 24 cm. Häll i smeten och grädda banankladdkakan mitt i ugnen 175° i ca 20 min.
• Serveras kylskåpskall med tex. vispad grädde.

Inlägget Banankladdkaka dök först upp på GodaSidan.

Print

Banan- och valnötsbröd

Servings 1 bröd

Ingredienser

• 2 dl havregryn
• 2 dl grahamsmjöl
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl valnötter lätt hackade
• 2 bananer
• 2 dl filmjölk
• ½ dl brödsirap

Gör så här

• Sätt ugnen på 175°.
• Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananerna med en gaffel och rör ner i bunken.
• Häll på filmjölk och brödsirap och blanda allt till en smet.
• Häll smeten i en avlång brödformen (1½ l), toppa med några delade valnötter. Grädda i ca 50 minuter.

Inlägget Banan- och valnötsbröd dök först upp på GodaSidan.

Print

Scrambled oats

Servings 1 portion

Ingredienser

• 1 dl havregryn
• 1 ägg
• 1 msk mjölk
• 1 medelstor mogen banan
• Kanel efter smak
• Salt efter smak
• smör eller olja att steka i

Gör så här

• Mosa bananen och blanda med resterande ingredienser.
• Stek i matfett i stekpanna på medelvärme och rör om under tiden tills gröten blivit gyllene.
• Servera med valfria bär, sylt, keso, kvarg, nötsmör eller annat du gillar.

Inlägget Scrambled oats dök först upp på GodaSidan.

Print

Bananpannkakor med chiafrön

Ingredienser

• 2-3 bananer ca 200 g utan skal
• 4 ägg
• 1 krm salt
• 3 msk chiafrön

Gör så här

• Mosa bananerna med en gaffel. Vispa samman med ägg, chiafrön och salt och låt stå ca 10 minuter.
• Stek gyllene i panna och servera med till exempel färsk frukt och bär, kvarg och frön och kärnor.

Inlägget Bananpannkakor med chiafrön dök först upp på GodaSidan.

Print

Chokladmousse, avokado och banan

Ingredienser

• 1 avokado
• 1 banan
• 2 msk kakao
• 1 krm vaniljpulver
• 2 msk mandelmjölk

Gör så här

• Mixa ihop, servera med råsocker och vispad grädde.

Inlägget Chokladmousse, avokado och banan dök först upp på GodaSidan.

Print

Banan- och havrecupcakes med choklad

Ingredienser

• 3¾ dl havregryn
• 1 msk strösocker
• ½ tsk kanel
• ¼ tsk salt
• 1 tsk bakpulver
• 1¼ dl mosad mogen banan
• 1 msk olivolja
• 1 stora ägg
• ¼ tsk vaniljpulver
• 2½ dl mjölk
• ½ dl chokladknappar mörka

Gör så här

• Värm ugnen till 200°.
• Rör ihop havregryn, strösocker, kanel, salt och bakpulver i en stor skål.
• I en separat skål – vispa ihop mosade bananer, olja, ägg och vaniljpulver väl. Tillsätt sedan även mjölk.
• Häll mjölkblandningen över havreblandningen och rör om. Smeten ska vara lös. Blanda i chokladen.
• Fördela smeten i muffinsformar. Se till att varje form är jämnt fylld med havreblandning och vätska.
• Grädda i ca 20-25 minuter eller tills de är lätta och bara bruna på kanterna.

Inlägget Banan- och havrecupcakes med choklad dök först upp på GodaSidan.

Print

Gröt, havre och banan med chiafrön

Servings 1 portioner

Ingredienser

• 1 dl fiberhavregryn
• 1 st banan
• 1 tsk honung
• 1 msk chiafrön
• 2 dl vatten
• 1 nypa salt

Gör så här

• Mosa bananen. Blanda med grynen, honung, chiafrön, salt och vatten. Koka ihop på medelvärme tills det blivit en gröt med fast konsistens.
• Toppa gröten med kanel och/eller färsk frukt och bär.

Inlägget Gröt, havre och banan med chiafrön dök först upp på GodaSidan.