Krydda laxen med citronpeppar. Stek i 200° ca 20 min.
Blanda såsen, smaka av med salt och peppar. Ställ såsen kallt fram till servering.
Skär baconen i mindre bitar och knaperstek det. Strö baconet över laxen vid servering.
Servera med kokt potatis, citronklyfta och kokta ärtor.