Blanda samtliga ingredienser till lagen i en skål, rör om noga tills sockret har löst sig. Ställ åt sidan.

Låt sillen rinna av och dela den i ca 1 cm snedställda bitar.

Skala och skiva rödlöken tunt. Ansa purjolöken och strimla den tunt. Stöt samtliga pepparsorter i mortel.

Varva sill, lök och kryddor i en skål eller burk.

Ringla lagen över innehållet i burken. Se till att den kommer åt överallt.

Låt sillen stå kallt i kylen.

Garnera med klippt dill och lök, servera till färskpotatis och ägg.