Smula ner jästen i en degskål. Tillsätt ljummet vatten och rör om så att jästen löser sig. Klicka i matfettet. Tillsätt salt, sirap och mjöl. Spara mjöl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt, ca 4 minuter med maskin eller ca 8 minuter för hand tills den känns smidig.

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk, 30-40 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar och baka ut dem till längder. Lägg dem på smord eller bakplåtspappersklädd plåt och skåra dem med en vass kniv.

Låt dem jäsa under bakduk, 30-40 minuter.

Värm ugnen till 200ºC.

Grädda bröden mitt i ugnen, ca 20 minuter. Låt dem svalna på galler.