Smält matfettet och ställ åt sidan att svalna.

Vispa grädden. Rör ned ägget och sockret i grädden. Sikta ner vetemjöl och bakpulver och tillsätt det kolsyrade vattnet. Rör smeten slät. Vänd ner det smälta matfettet.

Värm våffeljärnet och grädda våfflorna tills de är gyllenbruna och frasiga.