20 st
500 g pepparkaksdeg (tex ca hälften av denna deg)
10 skumtomtar

Gör så här
Dela degen i 20 delar. Baka in ½ skumtomte i pepparkaksdeg. Nyp ihop degen till en boll och platta till något. Lägg kakorna på en bakpappersklädd plåt.

Grädda i mitten av ugnen 175°, 10–15 minuter. Låt svalna lite.

50 g skumtomtar
2½ dl vispgrädde

Topping:
skumtomtar
½ dl vispgrädde
½ dl polkagrisar

Gör så här
Klipp eller skär skumtomtarna i mindre bitar. Koka upp grädde i en kastrull och tillsätt skumtomtarna. Rör om tills godiset har löst upp sig. Häll i pannacottasmeten i glas.
Låt stelna i kylen i minst 3 timmar.

Toppa med lättvispad grädde, en skumtomte och krossade polkagrisar.

till 1
2 pepparkakor
2 noblesskivor
1 skumtomte

Lägg pepparkakorna med ”fina sidan” ned på en tallrik, en nobless på varje och en skumtomte på ena.
Värm i mikron ca 600 w, 10-15 sek. prova dig fram, det går snabbt när du bara gör en åt gången. Skumtomten ska fluffa upp. Chokladen hinner inte smälta men gör det av skumtomten när du lägger ihop dem. Servera genast. Varmt och segt och kletigt…

Gör du fler samtidigt, öka tiden men håll koll.

13 skumtomtar
2 dl socker
50 gram smör
1 dl vispgrädde
150 gram vit choklad, (jag använder gärna knappar)

Gör så här
Blanda alla ingredienser förutom chokladen i en kastrull. Klipp ner tomtarna i småbitar och låt allt smälta ihop under omrörning. Ta bort kastrullen från plattan och rör ned chokladknapparna.  Rör tills den är blank, och häll sedan upp smeten i en bakplåtspappersklädd form. Låt svalna i kylskåp och skär sedan ut lagom stora fudge bitar.