rökt skinka - GodaSidan Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:10:48 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 rökt skinka - GodaSidan 32 32 105321494 Fraspiroger med skinka och ost https://godasidan.hagerman.info/fraspiroger-med-skinka-och-ost/ Thu, 28 Feb 2019 16:52:55 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3552 Inlägget Fraspiroger med skinka och ost dök först upp på GodaSidan.

]]>

Fraspiroger med skinka och ost

Fraspiroger med skinka och ost
Print

Fraspiroger med skinka och ost

Servings 12 st

Ingredienser

  • 1 st rulle kyld smördeg färdigkavlad, à 250 g
  • 1 st ägg
  • blå vallmofrön

Fyllning

  • 50 g skinka rökt strimlad
  • 50 g riven ost gärna ca hälften västerbottenost

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225°.
  • Blanda ihop ost och skinka. Rulla ut smördegen. Skär eller sporra ut tolv rutor. Lägg lite fyllning på varje ruta. Vik ihop nyp ihop dem mycket väl.
  • Vispa upp ägget lätt med en gaffel. Pensla trianglarna med ägg och strö över vallmofrön.
  • Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter tills de har fått fin färg. Låt svalna lite. Servera nygräddade och frasiga. Passar bra som tilltugg till soppa.

Fraspiroger med skinka och ost

Inlägget Fraspiroger med skinka och ost dök först upp på GodaSidan.

]]> 3552 Champinjon- och skinksås https://godasidan.hagerman.info/champinjon-och-skinksas/ Mon, 04 Dec 2017 17:20:12 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2851 Inlägget Champinjon- och skinksås dök först upp på GodaSidan.

]]>

Champinjon- och skinksås

Champinjon- och skinksås
Print

Champinjon- och skinksås

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 200 g färska champinjoner
  • 240 g rökt skinka
  • smör- & rapsolja
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl chilisås
  • 1 burk 230 g (140 g avrunnen vikt) konserverad ananas i bitar
  • svartpeppar

Gör så här

  • Skiva champinjoner och strimla skinkan. Stek champinjonerna i matfett tills de fått fin färg och tappat lite vätska. Blanda ned skinkan och fräs på ytterligare. Rör ned crème fraiche och chilisås, låt puttra någon minut, rör ned avrunnen ananas och smaka av med svartpeppar.
  • Servera med kokt pasta och en grönsallad.

Inlägget Champinjon- och skinksås dök först upp på GodaSidan.

]]> 2851 Piroger med skink- och ostfyllning https://godasidan.hagerman.info/piroger-med-skink-och-ostfyllning/ Tue, 12 May 2015 04:20:00 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=357 Inlägget Piroger med skink- och ostfyllning dök först upp på GodaSidan.

]]>

piroger_ost_skinka

Piroger med skink- och ostfyllning
Print

Piroger med skink- och ostfyllning

Ingredienser

Deg:

  • 50 g jäst
  • 5 dl lättmjölk
  • ½ dl olivolja
  • 2 tsk salt
  • 2 dl dinkelmjöl fullkorn
  • ca 10 dl vetemjöl

Skink- och ostfyllning

  • 200 g rökt skinka hackad
  • 250 g riven ost (150 g riven gratängost och 100 g riven västerbottenost)
  • 2 msk söt och stark senap
  • 1 msk dijonsenap
  • ägg att pensla med

Gör så här

  • Finfördela jästen i en bunke. Häll på ½ dl av mjölken och rör ut jästen.
  • Värm resten till 37° och tillsätt olja och salt. Häll vätskan över jästen och blanda väl.
  • Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg. Strö över mjöl och låt jäsa under duk ca 40 min.
  • Förbered under tiden fyllningen genom att blanda samman alla ingredienser.
  • Gör 16 bollar och kavla sedan ut till rundlar ca 15 cm i diameter.
  • Lägg på fyllningen, vik ihop och tryck till med en gaffel. Lägg på plåt och låt jäsa ca 20 min. Alternativt kan man nypa ihop rundlarna, snygga till skarven och lägga dem med den uppåt.
  • Sätt ugnen på 225°.
  • Pensla pirogerna med ägg och grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.

piroger_ost_skinka_1

Inlägget Piroger med skink- och ostfyllning dök först upp på GodaSidan.

]]> 357