röd currypasta – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info Lite från mig och mitt kök. Sat, 19 Oct 2019 16:23:18 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 röd currypasta – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info 32 32 105321494 Kycklingbullar i röd curry https://godasidan.hagerman.info/kycklingbullar-i-rod-curry/ Fri, 26 Jul 2019 19:00:56 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3798

500 g kycklingfärs
1 äggula
½ msk röd currypasta
½ tsk salt
1 krm peppar
½-1 gul lök
1 paprika
2 morötter
½ msk röd currypasta
1 msk neutral olja
400 ml kokosmjölk
2 dl vatten
1 tsk socker
1 tsk salt

Gör så här
Blanda kycklingfärs med äggula, röd curry och krydda med salt och peppar.
Forma färsen till köttbullar.
Skala, dela och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i centimeterstora bitar.
Fräs lök och currypasta i oljan ca 2 minuter i stekpannan. Blanda i paprika och morötter. Fräs ytterligare 1 minut. Rör ner kokosmjölk och vatten. Låt koka ca 3 minuter.

Lägg köttbullarna i såsen och koka dem klara under lock ca 10 minuter. Tillsätt sockerärterna när ca 3 minuter återstår av koktiden. Krydda med socker och salt.

Servera köttbullarna med kokt ris.

]]> 3798