kall fil- och yoghurtsås – GodaSidan

Tzatziki med dill och citron

GodaSidan — Fri, 03 Jul 2026 04:27:19 +0000

½ gurka
1 knippe dill
3 dl grekisk yoghurt
1 msk olivolja
½ klyfta vitlök
citronzest
salt
svartpeppar

Gör så här
Riv gurkan grovt och lägg i en sil, salta och låt stå i ca 20 minuter. Krama vätskan ur gurkan och rör ihop yoghurt, gurka, hackad dill och olivolja. Riv ner vitlök och citronzest efter smak. Salta och peppra.
Låt vila lite i kylen.

Gott till färskpotatis och lax eller grillad kyckling.

Kall currymangosås

GodaSidan — Mon, 25 Sep 2023 14:58:00 +0000

Kall curry- och mangosås, här tillsammans med kyckling, sallad, tomater, paprika, kokt ägg och lite färskost.

1 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 mskbostongurka
1 tsk senap (sötstark)
1 tsk curry
2 msk mango chutney
salt
vitpeppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke. Smaka av med eventuellt mer kryddor efter smak.
Låt gärna såsen stå och dra, har du tid så gärna över natten.
God att servera till kycklingsallad.

Mango- och yoghurtsås

GodaSidan — Tue, 18 Jul 2023 17:27:56 +0000

125 g fryst, tinad mango
½ msk flytande honung
½ tsk sambal oelek
¾ tsk curry
¾ tsk tomatpuré
¾ dl matyoghurt (10%)
½ msk majonnäs
salt
grovmalen
chili flakes

Gör så här
Mixa mango, honung, sambal oelek, curry och tomatpuré med en stavmixer till en slät sås.
Blanda med yoghurt och majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar. Strö lite chiliflakes över innan servering.

Såsen här serverad med ris och Crispy Chicken.

Citronyoghurt

GodaSidan — Sat, 08 Jul 2023 18:14:00 +0000

2 dl grekisk eller turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta, riven
1 citron, saften från
1 tsk honung
salt och malen vitpeppar

Gör så här
Blanda samman yoghurt, vitlök, citron och honung. Krydda med salt och peppar och ställ svalt till servering.

Citronyoghurten här serverad med klyftpotatis, lammfärsbiffar med feta och en tomat- och rucolasallad med fetaost.

Kebabsås

GodaSidan — Tue, 29 Dec 2020 19:27:34 +0000

1 dl matlagningsyoghurt, tex turkisk
1 msk majonnäs
1 msk chilisås
1 krm sambal oelek
1 mindre pressad vitlöksklyfta
1 msk apelsinjuice (Fanta blir också bra)
½ msk oregano
grovmalen svartpeppar
salt
chili flakes

Gör så här
Blanda yoghurt, majonnäs, chilisås, sambal oelek, pressad vitlök apelsinjuice och oregano.
Smaka av med salt och peppar, strö lite extra oregano och chili flakes över.

Låt stå svalt innan servering.

Kall currysås

GodaSidan — Fri, 17 Jul 2020 16:09:00 +0000

Här serveras currysåsen till Panko- och parmesanpanerad kycklingfilé.

4 port
1 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
1 msk curry
2 tsk honung
salt
svartpeppar

Gör så här
Blanda samtliga ingredienser. Låt gärna vila kallt innan servering.

Krämig vitlökssås med färskost

GodaSidan — Fri, 05 Jul 2019 16:00:09 +0000

200 g Philadelphia ost
1½ dl matlagningsyoghurt
½-1 msk vitlökspasta (1 pressad vitlöksklyfta går också bra)
salt
svartpeppar

Rör osten mjuk och blanda i matlagningsyoghurt, smaksätt med vitlök, salt och peppar.

Yoghurtsås – ramslök

GodaSidan — Wed, 01 May 2019 17:05:20 +0000

2-3 dl grekisk matlagningsyoghurt
½-1 dl fint hackad ramslök
flingsalt
ca 1 msk olivolja

Blanda alla ingredienserna, låt stå kallt. Servera.

Yoghurtsås, Parmesan

GodaSidan — Sun, 17 Feb 2019 08:55:35 +0000

2 dl grekisk yoghurt
1 dl riven parmesanost
1 pressad vitlöksklyfta
½ röd chili, hackad
½ tsk rivet citronskal
1 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar

Gör så här
Blanda ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar.

Rödlökstzatziki, yoghurtsås till stekt eller grillad fisk

GodaSidan — Thu, 12 Jul 2018 13:00:10 +0000

2½ dl naturell yoghurt
1 rödlök, liten
1 vitlök klyfta
2 krm salt
½ krm svartpeppar, mellanmald

Skala och finhacka rödlök och vitlök. Blanda yoghurten med rödlök och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Låt stå svalt fram till servering.