Print

salta pinnar & chokladspindelnät

Ingredienser

• mörk choklad
• salta pinnar
• strössel

Gör så här

• Bryt pinnarna på mitten, lägg den som en stjärna på bakplåtspapper.
• Smält chokladen och ringla som ett spindelnätsmönster. extra i mitten för att hålla ihop.
• Strö över strössel

Inlägget salta pinnar & chokladspindelnät dök först upp på GodaSidan.

kokosmums, kokosbullar, gräddbullar, skumrutor eller som en 5-åring en gång sa… wow gummigrädde…

Print

Kokosmums

Servings 20 stycken

Ingredienser

• 4½ dl socker
• ¾ dl florsocker
• 2 krm vaniljpulver
• 1 äggvita
• 1½ dl kallt vatten
• 1½ msk gelantinpulver
• 1½ dl kokhett vatten

Garnering

• 4-5 dl kokosflingor
• 1 msk kakao

Gör så här

• Blanda strösockret, florsockret, vaniljpulver, äggvitan och det kalla vattnet i en skål. Rör ut gelantinpulvret i det heta vattnet. Tillsätt detta till sockerblandningen.
• Vispa alltsammans med elvisp ca 30 minuter till en pösig smet.
• Blanda samman kokosflingorna och kakaopulvret. Sikta det om det är klumpigt. Häll lite av det på botten av en långpanna, 20×30 cm.
• Häll i smeten. Strö över ett lager strössel.
• Låt smeten stå kallt tills den stelnat. Skär den i bitar, ca 4×5 cm stora. Doppa snittytorna i resten av strösslet tills bitarna är helt täckta runtom. Lägg mumsbitarna på galler eller bakplåtspapper. Förvara dem svalt.
• Tips!
• Går utmärkt att frysa, styckfrys dem innan de förpackas så kan du lätt plocka fram några i taget.

Inlägget Kokosmums dök först upp på GodaSidan.

oups kanske så god att den inte hann fastna på bild…

Inlägget Glassig vaniljvisp-tårta med non-stop dök först upp på GodaSidan.

Receptet är ursprungligen tänkt med banan, Banoffeepaj. Idag hoppade jag dock över den lilla detaljen att koka den kondenserade mjölken i tre timmar…
Jag använde ”färdig kokt” karamelliserad mjölk och då med chokladsmak eftersom tiden var knapp och det var den som fanns hemma.

Print

Jordgubbar med kolasås på digestivebotten

Ingredienser

• 1 burk kondenserad mjölk 225 g
• 275 g digestivekex
• 100 g smör
• 1 l jordgubbar
• ½ tsk vaniljsocker
• 2½ dl vispgrädde
• mörk choklad till dekorering

Gör så här

• Börja dagen innan med att lägga burken med kondenserad mjölk i en stor kastrull med vatten och se till att burken är ordentligt täckt med vatten. Koka upp, lägg på lock, sänk värmen och koka sakta i 3 timmar. (Koka gärna flera burkar på en gång – tills nästa gång.) Det kan behövas mer vatten då och då.
• Låt svalna över natten.
• Smält smöret och blanda med krossade kex. Tryck ut blandningen i en form, 24 cm i diameter, gärna med löstagbar botten. Låt stelna i kylskåpet i minst en halvtimme.
• Öppna konservburken och bred ut kolakrämen över pajbotten.
• Skär jordgubbarna i skivor och fördela ca ⅔ ovanpå kolakrämen. Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker tills den är ganska fast.
• Fördela över jordgubbarna.
• Dekorera med mer jordgubbar och riven mörk choklad.

Inlägget Jordgubbar med kolasås på digestivebotten dök först upp på GodaSidan.

Print

Chokladbollskakor

Servings 20 (20–24) st

Ingredienser

• 100 g smör
• 2 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1 nypa salt
• 1 tsk snabbkaffepuler
• 3 msk vatten
• 2 dl kokos
• 4 dl havregryn

Gör så här

• Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt strösocker, vaniljsocker, kakao, salt vatten och kaffe. Låt det puttra i någon minut. Tillsätt havregryn och kokos. Rör ihop allt till en smet.
• Klicka ut 20–24 kakor på ett bakplåtspapper. Låt dem stelna i kylen.

Inlägget Chokladbollskakor dök först upp på GodaSidan.