Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skiva champinjonerna.

Fräs lök och champinjoner några minuter i smör. Strö över vetemjöl och rör om. Tillsätt chilisås, matlagningsgrädde, salt och cayennepeppar. Rör om och låt koka 5 min.

Tillsätt den strimlade paprikan och koka ytterligare 3-5 min. Blanda sist i räkorna och vatten. Låt allt bli genomvarmt.

Servera med ris, en grönsallad och något gott bröd.