pressad potatis – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info Lite från mig och mitt kök. Wed, 11 Mar 2015 07:21:18 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1-32x32.png pressad potatis – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info 32 32 Laxgryta med stenbitsrom https://godasidan.hagerman.info/laxgryta-med-stenbitsrom/ Wed, 11 Mar 2015 07:21:18 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=65

orrholmens_laxgryta

Till 6 personer
800 g laxfilé
3-4 msk hummerfond
2 msk vatten
2 dl crème fraîche
4 dl vispgrädde
2 tsk dijonsenap
1 knippe dill, klippt

tillbehör:
kokt, pressad potatis
6 msk stenbitsrom
någon kokt grönsak

Gör så här:
Använd en traktörpanna eller en stor kastrull, som du kan servera från. Blanda hummerfonden med vatten. Rör ner crème fraîche, grädde och senap. Låt såsen puttra på svag värme 5 minuter.
Skär laxen i 3×3 cm stora bitar och lägg ner dem i såsen. Låt småkoka några minuter. Blanda i dillen.

Servera med kokt, pressad potatis och grönsaker. Lägg en stor klick stenbitsrom på varje portion. Stenbitsrommen kan också blandas i såsen.

]]> 65