lufttorkad skinka - GodaSidan Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:11:02 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 lufttorkad skinka - GodaSidan 32 32 105321494 Äggpizza, pizza med ost- och äggbotten https://godasidan.hagerman.info/pizza-ost-och-aggbotten/ Thu, 18 Apr 2019 17:47:34 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3651 Inlägget Äggpizza, pizza med ost- och äggbotten dök först upp på GodaSidan.

]]>

Äggpizza, pizza med ost- och äggbotten

Äggpizza, pizza med ost- och äggbotten
Print

Äggpizza, pizza med ost- och äggbotten

Ingredienser

Botten

  • 2 dl riven ost
  • 2 ägg

Topping

  • ½ mozzarella (à 125 g)
  • ketchup
  • ½ dl riven ost
  • lufttorkad skinka
  • rödlök

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°.

Botten

  • Riv osten grovt. Blanda osten med äggen.
  • Bred ut ägg/ostsmeten till en rund botten på en plåt med bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter. (Det funkar bra att klämma fast bakplåtspappret i en springform och sedan ta bort formen. Bara för att få en rundel att "fylla smeten i"
  • Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter.

Topping

  • Skär mozzarellan i skivor.
  • Bred ut ketchup på pizzabotten. Lägg på mozzarella, riven ost och skinka på pizzan.
  • Sätt in plåten mitt i ugnen ca 5 minuter.

Äggpizza, pizza med ost- och äggbottenÄggpizza, pizza med ost- och äggbotten

Inlägget Äggpizza, pizza med ost- och äggbotten dök först upp på GodaSidan.

]]> 3651 Rullar av lufttorkad skinka https://godasidan.hagerman.info/rullar-av-lufttorkad-skinka/ Thu, 04 Feb 2016 16:05:57 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=1727 Sätt ugnen på 200°. Lägg ut skivor av lufttorkad skinka på en bakpappersklädd plåt, rulla varje skiva till en slarvig rulle. Sätt in i ugn, ca 5-7 minuter tills skinkan torkat till chips. Passa noga, chipsen bränns snabbt.

Inlägget Rullar av lufttorkad skinka dök först upp på GodaSidan.

]]>

chips_lufttorkad_skinka_201
Knapriga chips av lufttorkad skinka passar bra soppa.

Sätt ugnen på 200°. Lägg ut skivor av lufttorkad skinka på en bakpappersklädd plåt, rulla varje skiva till en slarvig rulle. Sätt in i ugn, ca 5-7 minuter tills skinkan torkat till chips. Passa noga, chipsen bränns snabbt.

Inlägget Rullar av lufttorkad skinka dök först upp på GodaSidan.

]]> 1727 Italiensk fläskfilé https://godasidan.hagerman.info/italiensk-flaskfile/ Sat, 09 Jan 2016 15:41:44 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=1544 Inlägget Italiensk fläskfilé dök först upp på GodaSidan.

]]>
italiensk_flaskfile
Fläskfilé fylld med soltorkad tomat serverad med oliver, rucola, tomater, gurka samt en vitlöksyoghurtsås.
Italiensk fläskfilé
Print

Italiensk fläskfilé

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 1 fläskfilé (ca 500 g)
  • 50-70 g marinerade soltorkade tomater
  • salt
  • grovmalen svartpeppar
  • 100-150 g lufttorkad skinka i skivor
  • smör & rapsolja att steka i

Gör så här

  • Putsa köttet genom att skära bort hinnorna. Skär ett djupt snitt på längden efter hela filén och vik upp den. Hacka tomaterna. Krydda köttet och lägg på tomaterna. Vik ihop filén och linda skinkan runt hela filén. Fäst skinkan/filén med tandpetare.
  • Bryn filén runt om i fettet i en stor stekpanna. Lägg upp köttet på ett ugnssäkert fat och stek det i ugnen, 200° i 20-30 min.
  • Ta bort tandpetarna. Skär köttet i bitar och servera med pasta, olika tillbehör så som rucola, tomater, gurka och oliver. En yoghurtsås med vitlök är gott till.
  • Yoghurtsåsen har jag gjort genom att blanda matlagningsyoghurt, majonnäs, pressad vitlök, salt och grovmalen svartpeppar.

Inlägget Italiensk fläskfilé dök först upp på GodaSidan.

]]> 1544 Chips av lufttorkad skinka https://godasidan.hagerman.info/chips-av-lufttorkad-skinka/ Mon, 24 Aug 2015 18:22:27 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=689 Lägg ut skivor av lufttorkad skinka på en bakpappersklädd plåt. Sätt in i ugn, ca 175°C och låt stå ca 8-10 minuter tills skinkan torkat till chips. Passa mot slutet av torkningen, så att chipsen inte bränns.

Inlägget Chips av lufttorkad skinka dök först upp på GodaSidan.

]]>

chips_lufttorkad_skinka_1
Knapriga chips av lufttorkad skinka passar toppen till soppa.

Lägg ut skivor av lufttorkad skinka på en bakpappersklädd plåt. Sätt in i ugn, ca 175°C och låt stå ca 8-10 minuter tills skinkan torkat till chips. Passa mot slutet av torkningen, så att chipsen inte bränns.

Inlägget Chips av lufttorkad skinka dök först upp på GodaSidan.

]]> 689