En fluffig kräm till efterrätt eller mellanmål, andra namn på liknande ”gröt” är klappgröt, vispgröt eller trollgröt… Lingonsylt är nog vanligast till klappgröt, jag använde dock jordgubbssaft. (Icas ”I love eco” som normalt spädes 1+4, använder du annan saft justera efter dess koncentration).

ca 4 portioner
3½ dl outspädd jordgubbssaft
4 dl vatten
1 dl mannagryn

bär och/eller sylt och mjölk till servering

Gör så här
Koka upp saft och vatten i en kastrull, vispa i mannagrynen. Låt koka på svag värme i ca 5 minuter.

Ta kastrullen från värmen och vispa med elvisp till en lätt och luftig kräm.

Servera med mjölk och eventuellt sylt och färska bär.