hummerfond - GodaSidan Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:11:31 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 hummerfond - GodaSidan 32 32 105321494 Räksoppa https://godasidan.hagerman.info/raksoppa/ Sat, 02 Nov 2019 15:36:57 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=3811 Inlägget Räksoppa dök först upp på GodaSidan.

]]>

Räksoppa

Räksoppa
Print

Räksoppa

Ingredienser

  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • smör- och rapsolja att fräsa i
  • 4 msk tomatpuré
  • 2½-3 dl vitt matlagningsvin
  • ½ dl hummerfond
  • ½-1 dl vatten
  • 2½ dl grädde
  • 2 msk idealmjöl
  • ½ krm cayennepeppar
  • lite fint hackad röd chili
  • 1-2 msk fryst hackad dill
  • ca 350 g frysta skalade räkor
  • matlagningsyoghurt till servering

Gör så här

  • Skala och riv morötterna fint, skala och hacka löken. Fräs lök och morötter i matfett i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, vitt vin, hummerfond, vatten och grädde. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med cayennepeppar och röd chili. Tillsätt dill. Rör ut idealmjölet i lite flytande matfett eller mjölk och red soppan. Tillsätt de frysta räkorna och låt allt bli varmt, men koka inte räkorna.
  • Servera med en klick matlagningsyoghurt.

Inlägget Räksoppa dök först upp på GodaSidan.

]]> 3811 Laxgryta med stenbitsrom https://godasidan.hagerman.info/laxgryta-med-stenbitsrom/ Wed, 11 Mar 2015 07:21:18 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=65 Inlägget Laxgryta med stenbitsrom dök först upp på GodaSidan.

]]>

orrholmens_laxgryta

Laxgryta med stenbitsrom
Print

Laxgryta med stenbitsrom

Servings 6 personer

Ingredienser

  • 800 g laxfilé
  • 3-4 msk hummerfond
  • 2 msk vatten
  • 2 dl crème fraîche
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 knippe dill klippt

tillbehör

  • kokt pressad potatis
  • 6 msk stenbitsrom
  • någon kokt grönsak

Gör så här

  • Använd en traktörpanna eller en stor kastrull, som du kan servera från. Blanda hummerfonden med vatten. Rör ner crème fraîche, grädde och senap. Låt såsen puttra på svag värme 5 minuter.
  • Skär laxen i 3x3 cm stora bitar och lägg ner dem i såsen. Låt småkoka några minuter. Blanda i dillen.
  • Servera med kokt, pressad potatis och grönsaker. Lägg en stor klick stenbitsrom på varje portion. Stenbitsrommen kan också blandas i såsen.

Inlägget Laxgryta med stenbitsrom dök först upp på GodaSidan.

]]> 65