högrevsfärs – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info Lite från mig och mitt kök. Fri, 21 Oct 2016 06:14:43 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 högrevsfärs – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info 32 32 105321494 Köttfärssås, högrevsfärs https://godasidan.hagerman.info/kottfarssas-hogrevsfars/ Thu, 29 Sep 2016 04:18:45 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2272

 

kottfarssas_hogrev2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör & rapsolja att steka i
500 g högrevsfärs
1-2 morötter
1 dl tomatpuré
1½ dl rödvin, (matlagnings-)
2 msk oxfond
1 dl grädde
½ msk socker
salt
svartpeppar, mellanmalen

Skala och hacka gul lök, finhacka vitlöksklyftorna. Fräs löken mjuk och blank i fettet. Fräs med färsen och låt bli genomstekt. Skala och riv morötterna fint. Tillsätt morötterna tillsammans med tomatpuré, rödvin, fond, grädde och socker. Låt allt koka ihop och låt sjuda gärna 20-30 min. Smaka av salt och svartpeppar.

Servera med kokt pasta.

]]> 2272