grönpeppar – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info Lite från mig och mitt kök. Sun, 06 Mar 2016 09:38:36 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 grönpeppar – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info 32 32 105321494 Färsbiffar i grönpepparsås https://godasidan.hagerman.info/farsbiffar-i-gronpepparsas/ Mon, 07 Mar 2016 16:00:34 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=1894

biffar_gronpeppar

4-6 portioner
1 kilo nötfärs
3 msk koncentrerad kalvfond
1 tsk salt
½ msk finkrossad grönpeppar

Såsen:
1 dl vatten
100 gram philadelphiaost
2½ dl vispgrädde
½ msk kinesisk soja
1-2 msk koncentrerad kalvfond
½ msk finkrossad grönpeppar
1 msk vinbärsgelé
salt

kokt potatis

Gör så här
Rör ihop smeten till biffarna och stek dem nästan klara i smör.  Lägg biffarna åt sidan medan du gör såsen.

Häll ner vatten i stekpannan och vispa upp skyn. Vispa i färskosten och låt den smälta under vispning. Blanda ner grädde, soja, fond och låt sjuda upp.

Smaka av såsen med salt, gelé och finkrossad grönpeppar. Lägg i de stekta biffarna och låt puttra i såsen.

Servera med kokt potatis och kokta grönsaker.

 

]]> 1894