chilipepparfrukt - GodaSidan

Lövbiffpanna med chili

GodaSidan — Fri, 23 Sep 2016 06:11:18 +0000

Strimla köttet, skölj och skiva svampen. Stek svampen i smör i en stekpanna. Tillsätt köttet och fortsätt stek tills köttet är genomstekt. Dela, kärna ur och skär under tiden paprikan i bitar och chilin i strimlor. Tillsätt chipotlepasta, papprika och chili tillsammans med kokosmjölk och låt koka ihop och sjuda lite på svag värme. Smaka av med salt.
Servera med kokt ris och gärna en klick matlagningsyoghurt. Gurka passar bra till.

GodaSidan — Sun, 20 Mar 2016 19:35:01 +0000

Dela champinjonerna i halvor eller fjärdedelar om de är stora. Stek champinjonerna i fett tills de fått fin färg. Dela, kärna ur och skär under tiden paprikan i bitar och chilin i strimlor. Tillsätt paprika och chili tillsammans med vitlöksklyftor i stekpannan, ös också med lite olja ur burken med marinerade vitlöksklyftor. Fräs ihop.

Riktigt gott till köttfärslimpa, köttfärsbiffar mm

GodaSidan — Thu, 17 Mar 2016 07:19:12 +0000

Servings 4 (4–6) portioner

Hacka lök, vitlök och chili i mindre bitar. Mortla fänkålsfröna så de blir finmalda. Stek färsen i smör & rapsolja tills den får färg på hög värme.
Tillsätt lök och chili, låt det steka med och tillsätt tomatpuré. Stek tillsammans med purén och fortsätt med att tillsätta kryddorna, socker och lagerblad.
Låt det fräsa några minuter, slå på de passerade tomaterna, vatten och fonden.
Låt grytan koka länge, gärna 1-1½ timme. Rör i bönorna mot slutet så de blir varma och kokar med några minuter. Smaka av med salt.
Servera med kokt ris, gräddfil och sallad.

Inlägget Chili con carne dök först upp på GodaSidan.

GodaSidan — Tue, 01 Mar 2016 13:32:06 +0000

Skala och hacka den gula löken och vitlöken fint. Fräs lök och tillsätt färsen. Stek färsen under omrörning så den delar sig. Dela och kärna ur chilifrukterna, strimla dem. Tillsätt chilin och röd curry pasta. Fräs allt tillsammans några minuter.
Blanda i kokosmjölk, limesaft, socker och salt. Koka ihop och rör sedan ned strimlad paprika och avrunna bambuskott. Värm allt tillsammans.
Servera med kokt ris och gärna lite gräddfil eller en klick matlagningsyoghurt.

GodaSidan — Tue, 16 Feb 2016 18:50:09 +0000

Koka upp några dl vatten och lägg i anchochili, ställ åt sidan och låt stå 15 min.
Skär upp köttet i mindre kuber och lägg det i en bunke, salta och peppra. Bryn det i omgångar i smör och olja, lägg åt sidan.
Ta en stekgryta eller stor kastrull och fräs lök, vitlök och chilipepparfrukt i matfett någon minut tillsätt sedan dom torra kryddorna och chipotlepastan och låt det fräsa någon min till, tillsätt tomatpuré och det brynta köttet. Rör runt och häll sedan på öl och tomatkross. Plocka upp anchochilin ur vattnet dela den och rensa bort kärnorna. Mixa den och lite av vattnet med en stavmixer, häll sedan ner i grytan. Låt koka upp och sedan låt det småputtra under lock i 2-3 timmar. Rör runt då och då så det inte bränner i botten.
När köttet är mört och fallit isär, smaka av med nymalen svartpeppar och eventuellt salt och pressa ner saften av 1 lime.
Servera med de tillbehör du vill.
- kokt ris
- tortillabröd
- majs
- gräddfil

Inlägget Chiligryta, högrev dök först upp på GodaSidan.