tomater – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info Lite från mig och mitt kök. Thu, 03 Aug 2023 13:49:17 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 tomater – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info 32 32 105321494 Snabba små smördegspajer, up-side-down med färdig smördeg https://godasidan.hagerman.info/snabba-sma-smordegspajer-up-side-down-med-fardig-smordeg/ Thu, 10 Aug 2023 16:08:16 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=4775

1 rulle färsk smördeg
olivolja
balsamvinäger
1 röd lök
1 tomat
salt
svartpeppar
parmesanost

ägg till pensling

Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Skiva lök och tomat, riv parmesanosten. Dela smördegen i 12 bitar.
Ringla ut lite olivolja med lite balsamvinäger i på tolv ställen på bakplåtspapper på en plåt. Blanda ev ihop det lite på varje ställe om det är svårt att få till det jämnt.
Fördela ut lök eller tomatskivor på varje oljepöl. Strö över salt, peppar och parmesanost.
Täck med en ruta smördeg och tryck till lite runt om varje ruta. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i ugn 12-15 min. Ta ut och vänd dem försiktigt med en stekspade så att fyllningen följer med. Strö ev över några pinjenötter.

]]> 4775 Tomattarte, tomatpaj med smördeg https://godasidan.hagerman.info/tomattarte-tomatpaj-med-smordeg/ Fri, 25 Jun 2021 13:57:00 +0000 https://www.godasidan.hagerman.info/?p=4341

1 förp kyld smördeg, 250 g
125 g ricottaost
1 riven vitlöksklyfta
1 dl riven parmesanost
tomater, jag använde både ”vanliga” och körsbärstomater och i olika färger.
flingsalt
1 krm svartpeppar
rosmarin

Gör så här
Sätt ugnen på 175°C.
Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Blanda ricotta med vitlök och parmesan.
Bred ricottakrämen på smördegen men spara en kant, ca 1 cm, runtom. Skiva tomaterna och lägg på. Strö över flingsalt, svartpeppar och rosmarin.

Grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter tills den får fin färg.

]]> 4341