snitsel – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info Lite från mig och mitt kök. Sat, 04 Mar 2023 15:53:01 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 snitsel – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info 32 32 105321494 Fjärilskotletter med ostfyllning https://godasidan.hagerman.info/fjarilskotletter-med-ostfyllning/ Thu, 06 Jan 2022 18:00:00 +0000 https://www.godasidan.hagerman.info/?p=4412
Panerad fjärilskotlett serverad med ugnsstekta rotfrukter och en kall, oljebaserad bearnaisesås. Fyllning i denna den här gången är en skiva hårdost, tomatost från Ockelbo Ost. Receptet på bearnaisesåsen finns här. Rotfrukter i ugnen hittar du här.

fjärilskotletter
ostskiva till varje kotlett
vetemjöl
ägg
panko
salt
svartpeppar
smör- & rapsolja att steka i

Torka av kotletterna med hushållspapper, banka eventuellt ut dem lite. Lägg en skiva ost som fyllning och vik ihop kotletten. Dubbelpanera i mjöl, blandat med salt och peppar, ägg och panko. Stek dem i rikligt med fett, gyllengula på inte för hög värme tills de är genomstekta.

]]> 4412