skagenröra – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info Lite från mig och mitt kök. Wed, 03 Jan 2024 12:58:47 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1-32x32.png skagenröra – GodaSidan https://godasidan.hagerman.info 32 32 Laxröra, gravad lax https://godasidan.hagerman.info/laxrora-gravad-lax/ Sun, 31 Dec 2023 16:31:00 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5032
Laxröra med gravad lax, gott att servera som enkel förrätt. Här på en halv skiva formfranska. Brödskivan är lätt stekt i lite smör i stekpannan innan toppingen läggs på. Gräslöken kan bytas ut mot hackad rödlök och kallrökt lax blir också bra i.

2-3 msk fint skuren gräslök
1 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
1 msk pressad citron
½ tsk flingsalt
svartpeppar
½ dl klippt dill färsk eller fryst
150 g gravad lax

Garnering
halva citronskivor

Gör så här
Skär laxen i mindre bitar och blanda med övriga ingredienser.

Röran kan serveras som förrätt i krustad, på valfritt bröd eller på en våffla. Garnera med halv citronskiva och lite gräslök.

Servera direkt.

]]> 5032 Krustader med skagenröra https://godasidan.hagerman.info/krustader-med-skagenrora/ Mon, 01 Jan 2018 15:04:40 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2972

Nyårsmeny 2017: Stekt oxfilé med rödvinssås och ugnsrostade rotfrukter. Serverat med baconfrästa haricots verts och grillade tomater. Till förrätt krustader med skagenröra och till efterrätt daimpannacotta och lakritspannacotta med turkisk peppar.

6 port
1 frp färdiga krustader, 6 pack

200 g skalade räkor
½ finhackad rödlök
½ dl majonnäs
½ dl crème fraîche
salt
peppar
½ msk citronsaft
färsk, riven pepparrot, efter smak

garnering
färsk dill
citronskivor

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna till röran, fördela i krustaderna och garnera med en kvarts citronskiva och en dillkvist.

]]> 2972