Sallad
juice från ½ pressad apelsin
50 g gula russin (ca ½ dl)
200 g rödkål
1-2 röda äpplen
½ rödlök

Dressing
1 dl kallpressad rapsolja
½ dl vit balsamvinäger
1 tsk honung
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Lägg russinen i apelsinjuicen och låt dem dra åt sig av den.

Vispa ihop dressingen, smaka av.

Strimla rödkål fint, tärna äpplet och skiva den röda löken mycket tunt.

Häll av russinen och blanda ihop alla ingredienser till salladen och häll över dressingen. Blanda och låt gärna stå någon timme innan servering.