75 g smör
1 ägg
1½ dl strösocker
¾ dl mjölk
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl

Till formen:
smör
mannagryn (eller alternativ t.ex. ströbröd, kokos)

Glasyr:
50 g smör
2 msk kallt kaffe eller vatten
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Garnering:
Rostade kokos chips eller kokosflingor

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med mjölken och matfettet.
Smöra och strö mannagryn i en rund form, ca 22 cm i diameter. Häll smeten i formen.
Grädda i 175° ca 15-20 minuter. Känn med en sticka, kakan ska vara torr.

Smält smöret till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning och blanda till en jämn glasyr.

Bred glasyren på kakan. Strö på kokos.