ca 800 g fläskytterfilé
1½ dl turkisk yoghurt
1½ tsk salt
2 tsk farinsocker
1½ tsk vitlökspulver
1 tsk spiskummin
½ tsk vitpeppar
1 msk lökpulver
1 msk paprikapulver
1 msk oregano
2 msk olivolja

Gör så här
Skiva köttet i ca 1½ cm tjocka skivor.
Massera in kryddor, yoghurt och olja i köttet. Låt marinera i minst 4 timmar, gärna över natten.
Lägg köttskivorna lite omlott i en avlång ugnsform (1½ liter passar bra)
Tillaga köttet i ugnen, 175° ca 45 minuter (70° innertemperatur).
Häll av vätskan, låt köttet vila några minuter innan du stjälper upp köttet ur formen och skär i strimlor.

Servera med strips eller i libabröd. Grönsaker och en kall yoghurtsås, tex denna kebabsås är gott till.

Libabröd
tomatsås, (jag hade en burk kvar från ett pizzakit)
riven ost
kycklingkebab, jag använde den färdigstekta, frysta
isbergssallad
kebabsås
skivad tomat

Gör så här
Bred tomatsåsen på Libabrödet och strö över riven ost. Tillaga i ugnen 200° tills osten smält, ca 5-8 min.
Stek under tiden kebabkycklingen. Ta ut pizzan ur ugnen och lägg på den stekta kebaben och valfri topping.