4 portioner
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
500 g lammfärs
smör- & rapsolja att steka i
3 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater, 400 g
3 msk finhackad persilja
salt
svartpeppar
300 g lasagneplattor, gärna färska
170 g getost

Ostsås
4 msk smör
6 msk vetemjöl
8 dl mjölk
1½ dl riven parmesanost

Topping
1 dl riven parmesanost

Gör så här
Sätt ugnen på 200°.
Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa, dela, kärna ur och tärna paprikorna i mindre bitar. Fräs lök och vitlök tillsätt sedan med färsen i en stekpanna med smör. Stek färsen färdigt och tillsätt paprikan, stek ytterligare i 2–3 minuter. Tillsätt tomatpuré och rör om.
Tillsätt krossade tomater, persilja, salt och peppar, och låt sjuda under lock, ca 10 minuter.

Ostsås: Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Tillsätt fettet. Koka upp under omrörning och koka 3-5 min. Rör ner riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar.

Smörj en ugnsform, ca 25×30 cm. Varva ostsås, lasagneplattor, köttfärssås och smulad getost i formen. Avsluta med lasagneplattor och ostsås. Toppa med riven ost.
Gratinera strax under mitten i ugnen, 20–25 minuter.

Servera med en grönsallad.